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夏が終わりに近づいてますね。
たけるです。
以前、天ぷらフェアをやろうかと思いましたが、天ぷらは一回置いといてジビエフェアをする事にしますた。
仔鹿のロースト
仔鹿の香草パン粉焼
兵庫県産の仔鹿肉が手に入ったのでジビエ料理を推して行こうかと。
高タンパク低脂肪の赤身肉なのでダイエット食品としても人気が高いんですね。
鹿肉とかなかなか食べる機会が無いと思われますのでこの機会に是非食べてみて下さい!
臭みも無く凄く食べやすいです!
牛タンっぽい食感に馬肉っぽい肉感で味が鶏に似てる感じですね。
赤身肉をロゼの焼き具合で仕上げる事で赤いのに火が通ってるという素敵な食感を楽しめます!
定食では「仔鹿ステーキ定食」を提供しようと思います。
初めは「香草パン粉焼定食」の予定でしたがご飯ではなくパンが欲しくなる味でしたのでステーキにしました。
別にパンでも良いんですけどランチタイムから貴族の食卓みたいになりそうだったので…
いや、別に良いんですけどね。優雅で。
でもやっぱ昼メシって午後からの仕事を頑張る活力じゃないすか?
↑コレですからね?
ワイン飲みたくなるやん?
どっちかというと晩餐じゃないすか。
という葛藤がありました。
えー、25日(月)はビルのエレベーター点検があるので12:00からランチタイムスタートです。
そして29、30日もランチやります。
29日にランチパスポートが発売されるそうなのでちょっと様子見してみようかと。
過労死待ったなしだな。笑
1日16時間働く漢!!
これならワ○ミに行ってもやってけそうです。
では今からUFOでも食べてパソコンと戯れる事にします。
SEE YOU
Grill&Bar 楡の樹
11:30~14:00/20:00~4:00
TEL:050-5866-4993
ADDRESS:神戸市中央区中山手通1ー4ー13 コスモス東門2F(正面に月世界さんがあります)
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